苹果渣发酵生产蛋白饲料的研究

被引：14

作者：

罗雯

机构：

[1] 西安文理学院化学与生命科学系西安

来源：

科学技术与工程 | 2004年 / 05期

关键词：

苹果渣; 固态发酵; 蛋白饲料;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816.4 [蛋白质饲料、能量饲料];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

研究苹果渣发酵生产高蛋白饲料的培养条件。从绿色木霉、白地霉和黑曲霉中筛选菌种组合 ,并探讨不同接种配比、无机氮源、接种量、培养时间以及辅料对苹果渣发酵生产饲料蛋白的影响。结果以绿色木霉和白地霉混合发酵 ,菌种配比为 1∶1 0 ,接种量 2 0 %的条件下培养 4d ,麸皮添加量在 2 5 %～ 30 %时 ,发酵产物粗蛋白提高率显著。从 4种无机氮源中选出最适氮源尿素 ,其最适添加量为 2 %。在最佳条件下 ,发酵产物粗蛋白含量可达 2 3.0 6 %。以苹果渣为主要原料发酵生产蛋白饲料是切实可行的

引用

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