亚临界流体萃取马鲛鱼加工下脚料中鱼油的研究

被引：14

作者：

毛丽芳 ^{[1
]}

朱新亮 ^{[2
]}

桑卫国 ^{[1
,3
]}

机构：

[1] 宁波大学海洋学院

[2] 安阳漫天雪食品制造有限公司

[3] 宁波大学应用海洋生物技术教育部重点实验室

来源：

宁波大学学报(理工版) | 2012年 / 25卷 / 04期

关键词：

亚临界流体萃取; 二甲醚; 马鲛鱼; 鱼油;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS254.9 [水产副产品加工及利用];

学科分类号：

083204 ;

摘要：

以二甲醚为萃取溶剂,萃取压力始终控制在0.8～1.0MPa,优选亚临界流体萃取马鲛鱼加工下脚料中鱼油工艺条件.以马鲛鱼油萃取得率为考查指标,对影响鱼油提取工艺的因素进行了研究.通过单因素试验探讨了萃取时间、萃取温度、萃取次数对萃取效果的影响,利用L4(23)正交试验法优化亚临界流体萃取马鲛鱼加工下脚料中鱼油的最佳工艺条件.试验结果表明:亚临界流体萃取马鲛鱼油的最佳条件为萃取时间45min,萃取温度40℃,萃取3次,在此条件下马鲛鱼油萃取得率为73.52%,所得马鲛鱼油各项指标均达到一级油标准.揭示亚临界流体萃取技术应用于鱼油生产,具有成本低,经济效益好的良好前景.

引用

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页数：6

共 9 条

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