核桃叶黄酮微波辅助提取及抗氧化性研究

被引：11

作者：

刘慎 ^{[1
]}

邓煜 ^{[2
]}

鲁双 ^{[1
]}

高莹 ^{[1
]}

机构：

[1] 中南林业科技大学材料科学与工程学院

[2] 甘肃陇南林科所

来源：

食品研究与开发 | 2009年 / 30卷 / 06期

关键词：

微波萃取; 核桃叶; 黄酮; 还原能力;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

采用微波辅助提取核桃叶黄酮,讨论微波萃取时间、温度、乙醇浓度、固液比、原料粒度等因素对黄酮得率的影响,研究核桃叶黄酮、VC、BHT、TBHQ的抗氧化性。结果表明:最佳提取条件为萃取时间6min、萃取温度60℃、乙醇浓度60%、固液比1∶30(g/mL)、原料粒度40目～80目时,核桃叶黄酮得率达6.86mg/g;在抗氧化性方面,0.08g/L的核桃叶黄酮与0.06g/L的BHT和0.04g/L的TBHQ还原能力相当。

引用

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页数：3

共 6 条

[1]

沙棘果渣总黄酮的提取、精制和抗氧化性能的研究.[D].刘锡建.北京化工大学.2004, 01

[2] 微波法提取川桂叶总黄酮工艺条件的研究 [J].