中草药提取物对两种果蔬致腐真菌的抑制作用

被引：33

作者：

孔秋莲

张明融

章丽丽

机构：

[1] 上海市农业科学院作物育种栽培研究所

来源：

保鲜与加工 | 2002年 / 03期

关键词：

中草药提取物; 果蔬致腐真菌; 抑菌活性;

D O I：

暂无

中图分类号：

S609 [收获、初加工、贮藏];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

利用滤纸片法研究了9种中草药的提取物对两种致腐真菌(黑曲霉、扩展青霉)的抑制作用,发现丁香、肉桂的提取物可抑制黑曲霉和扩展青霉的孢子萌发,五倍子、川芎的提取物可抑制黑曲霉和扩展青霉的孢子形成,其中丁香的抑菌效果大于肉桂,五倍子的抑菌效果大于川芎。

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