谷氨酸生产菌T6-13谷氨酸脱氢酶特性研究

被引：7

作者：

苏正定

郭勇

彭志英

机构：

[1] 华南理工大学生物工程研究所

来源：

华南理工大学学报(自然科学版) | 1991年 / 04期

关键词：

脱氢酶; 特性; 棒状杆茵属/谷氨酸脱氢酶;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q 554.5 [];

学科分类号：

07 ; 0710 ; 09 ;

摘要：

本文对谷氨酸生产菌Te-13谷氨酸脱氢酶的辅酶专一性、热稳定性、最适温度、最适pH、动力学参数和发酵过程中酶活力变化进行了研究。结果表明该酶属胞内酶,以NADP+为专一性辅酶,脱氨反应的最适pH为9.5,酶的最适温度为35～40℃,酶的热稳定性试验表明50℃保温10分钟,残留活力为50%,60℃保温10分钟残留活力为4%,70℃下则完全丧失活力,对L—谷氨酸和NADP+动力学参数分别为2.13×10.2mol/L和6.58×10-5mol/L,AMP、ADP对脱氨反应有激活作用,ATP无影响。

引用

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