食品健康声称的现状与展望

被引：11

作者：

付婷 ^{[1
,2
]}

杨月欣 ^{[2
]}

机构：

[1] 北京协和医学院公共卫生学院

[2] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

来源：

中国食品卫生杂志 | 2009年 / 21卷 / 01期

关键词：

健康食品; 立法; 健康声称;

D O I：

10.13590/j.cjfh.2009.01.016

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

健康声称是对食物或食物成分与健康之间关系的说明,分为营养素功能声称、其他功能声称和降低疾病危险性声称。对国际组织及有关国家健康声称的法规标准状况,健康声称的要求,健康声称的影响以及未来的发展趋势进行综述。

引用

页码：55 / 59

页数：5

共 7 条

[1] 烟台食品工业协会葡萄酒分会成立 [J].

高海生 .

食品科技, 2007, (10) :3-3

[2] 食物健康声称——欧洲PASSCLAIM的循证程序 [J].

付佳 ;

杨月欣 .

中国食品卫生杂志, 2007, (03) :280-283

[3] 国内外保健食品管理法规、标准比较研究(待续) [J].

赵丹宇 ;

张志强 .

中国食品卫生杂志, 2004, (04) :301-307

[4]

食品营养标签[J]. 张志强.营养健康新观察. 2001(02)

[5]

食品营养标签[J]. 张志强.营养健康新观察. 2001 (02)

[6] A review of European research on consumer response to nutrition information on food labels [J].

Grunert K.G. ;

Wills J.M. .

Journal of Public Health, 2007, 15 (5) :385-399

[7]

PASSCLAIM – Synthesis and review of existing processes[J] . David P. Richardson,Tage Affertsholt,Nils-Georg Asp,?ke Bruce,Rolf Grossklaus,John Howlett,Daphne Pannemans,Richard Ross,Hans Verhagen,Volker Viechtbauer.European Journal of Nutrition . 2003 (1)

← 1 →