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市售新鲜蔬菜硝酸盐含量测定及降低措施
被引:9
作者
:
李琼
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机构:
六盘水职业技术学院
李琼
肖春
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六盘水职业技术学院
肖春
罗敏
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六盘水职业技术学院
罗敏
肖荣畅
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六盘水职业技术学院
肖荣畅
施兴凤
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六盘水职业技术学院
施兴凤
机构
:
[1]
六盘水职业技术学院
来源
:
食品研究与开发
|
2010年
/ 31卷
/ 06期
关键词
:
蔬菜;
硝酸盐;
含量;
降低;
措施;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
S63 [蔬菜园艺];
学科分类号
:
090202 ;
摘要
:
对六盘水市中心区几种市售新鲜蔬菜随机抽取,测定硝酸盐含量。结果表明:蔬菜硝酸盐含量超标率达72.7%,叶菜类、根菜类、茎菜类、瓜类、豆类都有不同程度的超标。不同的蔬菜种类硝酸盐含量差异大,其中叶菜类蔬菜普遍高于其他蔬菜种类。针对六盘水市售蔬菜硝酸盐污染状况,建议在生产、食用环节采取相应措施,降低蔬菜硝酸盐含量,保障市民身体健康。
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相关论文
共 8 条
[1]
安庆市售叶菜类蔬菜硝酸盐含量的调查及污染评价
[J].
王萍
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机构:
安庆师范学院资源与环境科学学院
安庆师范学院资源与环境科学学院
王萍
;
刘佳佳
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机构:
安庆师范学院资源与环境科学学院
安庆师范学院资源与环境科学学院
刘佳佳
.
科技信息,
2009,
(06)
:660
-660
[2]
蔬菜硝酸盐累积的影响因子及其防治措施
[J].
潘住财
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福建省南安市官桥镇农业服务中心
潘住财
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江西农业学报,
2009,
21
(01)
:57
-59+68
[3]
氮肥不同用量及基追肥比例对芹菜产量和品质的影响
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李冰
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王昌全
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周娅
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四川农业大学资源环境学院
周娅
;
李焕秀
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四川农业大学资源环境学院
李焕秀
;
张锡洲
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四川农业大学资源环境学院
张锡洲
;
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陈远学
;
李廷轩
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机构:
四川农业大学资源环境学院
李廷轩
.
土壤肥料,
2005,
(05)
:8
-12+16
[4]
减少蔬菜硝酸盐积累的技术措施
[J].
吕纪增
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机构:
河北省临城县信箱(农科所)
吕纪增
.
农业科技与信息,
2005,
(06)
:14
-14
[5]
新鲜蔬菜硝酸盐含量测定的改进试粉法
[J].
杜应琼
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机构:
广东省农业科学院蔬菜研究所农业部蔬菜品质监督检验测试中心
杜应琼
;
王富华
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广东省农业科学院蔬菜研究所农业部蔬菜品质监督检验测试中心
王富华
;
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机构:
李乃坚
;
袁利升
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广东省农业科学院蔬菜研究所农业部蔬菜品质监督检验测试中心
袁利升
;
苏青云
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机构:
广东省农业科学院蔬菜研究所农业部蔬菜品质监督检验测试中心
苏青云
.
园艺学报,
2005,
(01)
:49
-53
[6]
玉米/空心菜间作降低土壤及蔬菜中硝酸盐含量的研究
[J].
王晓丽
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教育部植物-土壤相互作用重点实验室
王晓丽
;
李隆
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教育部植物-土壤相互作用重点实验室
李隆
;
江荣风
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教育部植物-土壤相互作用重点实验室
江荣风
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张福锁
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教育部植物-土壤相互作用重点实验室
张福锁
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环境科学学报,
2003,
(04)
:463
-467
[7]
氮肥对蔬菜硝酸盐积累的影响
[J].
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庄舜尧
;
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机构:
孙秀廷
.
土壤学进展,
1995,
23
(03)
:29
-35
[8]
六盘水市综合农业区划[M]. - 贵州人民出版社 , 《六盘水市综合农业区划》编写组编, 1990
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共 8 条
[1]
安庆市售叶菜类蔬菜硝酸盐含量的调查及污染评价
[J].
王萍
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机构:
安庆师范学院资源与环境科学学院
安庆师范学院资源与环境科学学院
王萍
;
刘佳佳
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机构:
安庆师范学院资源与环境科学学院
安庆师范学院资源与环境科学学院
刘佳佳
.
科技信息,
2009,
(06)
:660
-660
[2]
蔬菜硝酸盐累积的影响因子及其防治措施
[J].
潘住财
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机构:
福建省南安市官桥镇农业服务中心
潘住财
.
江西农业学报,
2009,
21
(01)
:57
-59+68
[3]
氮肥不同用量及基追肥比例对芹菜产量和品质的影响
[J].
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机构:
李冰
;
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王昌全
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周娅
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四川农业大学资源环境学院
周娅
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李焕秀
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四川农业大学资源环境学院
李焕秀
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张锡洲
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四川农业大学资源环境学院
张锡洲
;
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陈远学
;
李廷轩
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机构:
四川农业大学资源环境学院
李廷轩
.
土壤肥料,
2005,
(05)
:8
-12+16
[4]
减少蔬菜硝酸盐积累的技术措施
[J].
吕纪增
论文数:
0
引用数:
0
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0
机构:
河北省临城县信箱(农科所)
吕纪增
.
农业科技与信息,
2005,
(06)
:14
-14
[5]
新鲜蔬菜硝酸盐含量测定的改进试粉法
[J].
杜应琼
论文数:
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广东省农业科学院蔬菜研究所农业部蔬菜品质监督检验测试中心
杜应琼
;
王富华
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机构:
广东省农业科学院蔬菜研究所农业部蔬菜品质监督检验测试中心
王富华
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李乃坚
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袁利升
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机构:
广东省农业科学院蔬菜研究所农业部蔬菜品质监督检验测试中心
袁利升
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苏青云
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机构:
广东省农业科学院蔬菜研究所农业部蔬菜品质监督检验测试中心
苏青云
.
园艺学报,
2005,
(01)
:49
-53
[6]
玉米/空心菜间作降低土壤及蔬菜中硝酸盐含量的研究
[J].
王晓丽
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机构:
教育部植物-土壤相互作用重点实验室
王晓丽
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李隆
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教育部植物-土壤相互作用重点实验室
李隆
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江荣风
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教育部植物-土壤相互作用重点实验室
江荣风
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张福锁
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机构:
教育部植物-土壤相互作用重点实验室
张福锁
.
环境科学学报,
2003,
(04)
:463
-467
[7]
氮肥对蔬菜硝酸盐积累的影响
[J].
论文数:
引用数:
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机构:
庄舜尧
;
论文数:
引用数:
h-index:
机构:
孙秀廷
.
土壤学进展,
1995,
23
(03)
:29
-35
[8]
六盘水市综合农业区划[M]. - 贵州人民出版社 , 《六盘水市综合农业区划》编写组编, 1990
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