嗜酸乳杆菌和双歧杆菌肠溶活菌制剂的研究

被引：6

作者：

刘景圣

胡耀辉

王玉华

机构：

[1] 吉林农业大学食品工程学院

[2] 吉林农业大学食品工程学院吉林长春

[3] 吉林长春

来源：

中国乳品工业 | 2003年 / 01期

关键词：

嗜酸乳杆菌; 双歧杆菌; 肠溶活菌胶囊; 模拟胃肠试验; 保存效果;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

对双歧杆菌和嗜酸乳杆菌进行最适pH值流加中和培养,真空冷冻干燥处理后,利用相应的机械设备及特殊的工艺处理,研制出双歧杆菌和嗜酸乳杆菌的肠溶软胶囊、肠溶硬胶囊和普通硬胶囊等系列活菌制剂。并且对这些制剂进行了物理性状、胃肠崩解、模拟胃肠综合试验,以及常温保存试验等分析检测,对上述各种制剂的特性及性能指标作出了客观评价。

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