保健南瓜粉生产工艺研究

被引：9

作者：

郜文

机构：

[1] 首都医科大学药物研究所!北京

来源：

食品工业科技 | 2001年 / 05期

关键词：

南瓜; 控制血糖; 保健南瓜粉;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2001.05.025

中图分类号：

TS218 [保健食品];

学科分类号：

摘要：

以南瓜为主要原料 ,经软化、磨浆、均质、杀菌、喷雾制成金黄色的保健南瓜粉 ,并描述了南瓜对糖尿病人血糖控制的机理作用。

引用

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张红印 .

食品工业科技, 2000, (01) :44-46

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