微波场协同提取虎杖色素的研究

被引：5

作者：

黎彧

邝守敏

吴川

马宝娟

郑康伟

蔡伟东

机构：

[1] 中山大学化学与化学工程学院

[2] 广东轻工职业技术学院轻化系

[3] 广东轻工职业技术学院轻化系广州广东轻工职业技术学院轻化系广州

[4] 广州

来源：

食品研究与开发 | 2005年 / 05期

关键词：

虎杖; 微波辅助提取; 天然色素;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

研究了微波辅助提取虎杖色素的新工艺并确定了最佳工艺条件:原料为2.0000g的虎杖干粉,提取剂为体积分数75%的乙醇,提取剂用量为1∶60(g∶mL),微波功率为464W,提取时间为300s,提取次数为2次。与溶剂浸提取法和索氏提取法相比,微波提取虎杖色素的每次提取时间分别由24h和2h减小为300s,提取率分别从91.0%和73.5%增加到97.2%。

引用

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