动物源性食品中四环素残留的检测技术研究进展

被引：11

作者：

宓晓黎

机构：

[1] 江苏省微生物研究所无锡

来源：

食品研究与开发 | 2004年 / 05期

关键词：

动物源性食品; 四环素残留; 检测技术;

D O I：

暂无

中图分类号：

S859.84 [动物性食品中化学物残留];

学科分类号：

0906 ;

摘要：

为加强动物源性食品中抗生素残留监管的力度,多组分分析、分速筛法及分析联用技术得到了发展。概述了薄层析法、高效液相色谱法、免疫分析法等检测方法在动物源性食品中四环素残留量分析中的应用。

引用

页码：137 / 140

页数：4

共 11 条

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