超临界萃取技术在辣椒红色素中的应用

被引：25

作者：

姜炜

机构：

[1] 南京理工大学化工学院南京

来源：

关键词：

超临界; 流体萃取; 辣椒; 红色素; 二氧化碳;

D O I：

10.14177/j.cnki.32-1397n.2002.01.020

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

介绍超临界二氧化碳萃取技术提纯辣椒红色素的工作原理及工艺流程。工艺流程通过改变萃取压力、萃取温度、萃取时间和流速等参数确定了最佳工艺条件 ,在此条件下 ,得到的辣椒红色素的色价达 15 0以上 ,且杂质含量符合国家标准。

引用

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