宁夏御马葡萄酒厂野生酵母菌株的分离筛选及分子鉴定

被引：29

作者：

王国平 ^{[1
]}

宋育阳 ^{[1
]}

裴颖芳 ^{[1
]}

刘延琳 ^{[1
,2
]}

机构：

[1] 西北农林科技大学葡萄酒学院

[2] 陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心

来源：

中国酿造 | 2009年 / 08期

关键词：

葡萄酒相关酵母菌; 26S rDNA D1/D2区; 序列分析; 分类鉴定;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS262.6 [葡萄酒、香槟酒];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

利用26S rDNA D1/D2区序列分析法,对分离自宁夏御马葡萄园的22株野生酵母菌进行了鉴定,同时构建了22株供试菌株与相关模式菌株的系统发育树,分析了供试菌株与已知酵母菌的亲缘关系及其分类地位。结果表明:供试菌株被鉴定为5属7种,分别是酿酒酵母、巴氏酵母、葡萄汁有孢汉生酵母、克鲁维毕赤酵母、美极梅奇酵母和核果梅奇酵母。

引用

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页数：4

共 6 条

[1]

中国担子菌酵母的分类与分子系统学研究 [D].