南瓜丝热风干燥工艺参数的试验研究

被引：14

作者：

王敏

李元瑞

陈锦屏

机构：

[1] 西北农业大学

来源：

农业工程学报 | 1996年 / 04期

关键词：

南瓜丝,热风干燥,参数优化;

D O I：

暂无

中图分类号：

S37 [农产品收获、加工及贮藏];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

采用二次正交旋转组合试验方法，研究了热风干燥风温、风速、载料量对脱水效率、能耗、色泽及营养素损失的影响规律。采用多目标优化技术确定了优质、高效、节能的干燥工艺参数

引用

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页数：5

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共 2 条

[1] 胡萝卜丝热风干制参数的研究 [J].

白崇仁 ;

谢秀英 ;

李敬欣 .

农业工程学报, 1991, (04) :88-94

[2]

试验优化技术.[M].任露泉主编;.机械工业出版社.1987,