确定了鸡肉中氯羟吡啶残留量的高效液相色谱分析方法。样品中的氯羟吡啶经乙腈提取,碱性氧化铝SPE柱纯化后,旋转蒸干,用流动相溶解残渣,过膜后进样;色谱柱采用WatersSymmetryC18柱(250mm×4.6mm,5μm),磷酸盐缓冲液(pH7.0)—乙腈(体积比90∶10)为流动相,流速为1.0ml/min,检测波长为270nm,柱温为25℃,进样量50μl;鸡肉中氯羟吡啶的定量限为0.01mg/kg;氯羟吡啶的测定在0.025~0.500μg/ml范围内具有良好的线性关系,平均回收率在80.6%以上,变异系数小于7.5%。