食品表面静电涂敷高压电极结构的试验

被引：4

作者：

袁洪印

马中苏

秦好泉

赵学笃

机构：

[1] 吉林农业大学

[2] 吉林工业大学

[3] 空军长春飞行学院

来源：

农业工程学报 | 2000年 / 02期

关键词：

静电涂敷; 电晕; 栅网电极; 芒刺电极;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS205 [食品加工与保藏];

学科分类号：

摘要：

在研究已有的静电喷涂装置基础上 ,采用栅网电极作为食品表面静电涂敷高压电极。为了加强电极电晕效果 ,提出了用芒刺电极代替栅网电极。开发了电极试验装置 ,并自制了荷质比测试装置。以水、CMC和食用海藻酸钠水溶液 3种雾流分别对栅网和芒刺 2种电极作电晕电流试验和荷质比试验。由电晕电流试验优选出两种电极的结构及静电场电压 ;荷质比试验证明芒刺电极比栅网电极电晕效果好

引用

页码：113 / 115

页数：3