茶叶降氟措施研究

被引：14

作者：

高夫军

陆建良

梁月荣

张凌云

吴姗

吴颖

机构：

[1] 浙江大学茶叶研究所

[2] 浙江大学茶叶研究所浙江杭州

[3] 浙江杭州

来源：

信阳农业高等专科学校学报 | 2002年 / 03期

关键词：

茶叶; 氟; 水处理; 揉捻;

D O I：

10.16593/j.cnki.41-1433/s.2002.03.017

中图分类号：

TS272.4 [制造方法];

学科分类号：

090203 ;

摘要：

研究了水处理不同温度和时间对茶叶氟含量的影响。结果表明 ,随着水温升高和处理时间延长 ,茶叶氟含量呈明显下降趋势 ,茶叶主要品质化学成分 ,尤其是咖啡因 ,也随之下降。揉捻后的茶叶经 6 0℃的水处理 1m in,茶叶氟含量显著下降 ,而主要品质化学成分可得到较好保留

引用

页码：36 / 38

页数：3

共 8 条

[1] 不同茶类和产区茶叶氟含量研究 [J].

梁月荣 ;

傅柳松 ;

张凌云 ;

陆建良 ;

龚淑英 ;

顾志蕾 ;

徐月荣 .

茶叶, 2001, (02) :32-34+44

[2] 西藏高海拔地区儿童的砖茶型氟中毒 [J].

曹进 ;

赵燕 ;

刘箭卫 ;

西饶若登 ;

旦增桑布 .

中国公共卫生, 2000, (02) :78-79

[3] 饮茶型氟中毒 [J].

岳林 ;

高学军 .

中华口腔医学杂志, 1999, (01) :59-61

[4] 氟中毒与饮茶 [J].

陈宗懋 .

中国茶叶, 1997, (02) :37-37

[5] 福建茶树鲜叶含氟量的研究 [J].

沙济琴，郑达贤 .

茶叶科学, 1994, (01) :37-42

[6] 不同生态环境的茶叶氟含量浅析 [J].

黎南华 .

福建茶叶, 1994, (02) :21-23

[7] 饮茶型氟中毒病区的氟骨症调查 [J].

白学信，方世良，吴金生，杨晓静，甲马 .

地方病通报, 1994, (01) :65-66

[8]

茶叶品质理化分析[M]. 上海科学技术出版社 , 商业部茶叶畜产局,商业部杭州茶叶加工研究所编著, 1989

← 1 →