我国辐照食品的质量安全管理现状及建议

被引：20

作者：

王锋

哈益明

周洪杰

张德权

高美须

李淑荣

机构：

[1] 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：

食品工业科技 | 2008年 / 09期

关键词：

辐照食品; 质量安全; 管理体系;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2008.09.091

中图分类号：

F203 [生产行业管理];

学科分类号：

摘要：

在当前辐照食品产业急剧增长的形势下,无论是国内贸易还是国际贸易,我国都急需强化辐照食品的质量安全管理体系。本文论述了我国辐照食品质量安全管理的法规、管理、监管、检测以及信息、教育、交流和培训现状,分析了辐照食品质量安全管理存在的一些问题,提出了促进辐照食品产业发展的几点建议,为强化辐照食品质量安全管理提供参考。

引用

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