马齿苋抑菌作用的探讨

被引：66

作者：

马慕英

机构：

[1] 不详

[2] 深圳教育学院化生系

[3] 不详

来源：

食品科学 | 1992年 / 01期

关键词：

马齿苋; 酱板菜; 清热解毒药; 野生植物; 污染菌; 金黄色葡萄球菌; 芽抱杆菌; 菌种; 酵母菌;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

本文就野生植物马齿苋对多种常见的食品污染菌的抑菌作用进行测定,结果表明,马齿苋对多种菌具有广泛的抑菌作用。为开发和利用野生植物马齿苋提供了某些实验依据。

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共 4 条

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邹光友 .

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