多糖的生物活性及其研究进展

被引：8

作者：

王常青

李红卫

机构：

[1] 山西大学生物系

[2] 山西吕粱高等专科学校太原

[3] 离石

来源：

山西食品工业 | 1995年 / 02期

关键词：

多糖; 单糖; 降血糖; 微生物; 代谢产物; 小鼠; 多聚糖; 碳水化合物; 代谢物; 小家鼠; 生物活性; 纤维素;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151.3 [食物营养与食物化学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

多糖主要存在于植物和微生物的代谢产物中,是由单糖聚合成的大分子化合物,具有增强免疫功能、抗炎、抗癌、降血脂、降血糖等多种生物活性。

引用

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