石榴叶总黄酮提取工艺及体外抗氧化性研究

目的:研究石榴叶总黄酮的提取工艺及体外抗氧化性。方法:利用L9(34)正交设计实验,探讨了提取条件对石榴叶中总黄酮提取量的影响,并采用Fenton体系和邻苯三酚自氧化法评价了该提取物的体外抗氧化能力。结果:最佳提取工艺条件为:80%的乙醇、料液比为1∶15、提取温度为60℃、提取时间4h,即A3B1C3D2,此条件下提取的总黄酮含量为0.4281%;石榴叶总黄酮清除.OH和抑制邻苯三酚自氧化能力均略高于VC。结论:实验表明石榴叶总黄酮具有较强的体外抗氧化活性。