番荔枝采后贮藏期间的生理变化(简报)

被引：38

作者：

陈蔚辉

张福平

机构：

[1] 韩山师范学院生物系!广东潮州

来源：

关键词：

番荔枝; 采后贮藏; 生理变化;

D O I：

10.13592/j.cnki.ppj.2000.02.005

中图分类号：

Q945.66 [];

学科分类号：

摘要：

采后番荔枝在整个后熟过程中有明显的呼吸高峰。PPO活性极弱 ;POD、SOD活性在贮藏初期上升 ,在果实尚未软化时急剧下降 ;CAT活性在采后一直呈下降趋势。果肉细胞膜透性在采后初期变化缓慢 ,软果后急剧上升 ,与果肉组织pH值密切相关 (r=0 .90 15)。

引用

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页数：3

共 4 条

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