红葡萄酒中白藜芦醇及其糖苷异构体的反相HPLC分析

被引：29

作者：

戴蕴青

韩雅珊

惠柏棣

陈雷

钟粟

赵文恩

机构：

[1] 中国农业大学食品学院

[2] 郑州大学化学系

来源：

中国农业大学学报 | 2002年 / 01期

关键词：

白藜芦醇; 白藜芦醇糖苷; 红葡萄酒; HPLC;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.7 [色谱分析];

学科分类号：

摘要：

用反相HPLC同时测定红葡萄酒中白藜芦醇及糖苷4种异构体。以 OASISTM固相萃取柱进行前处理,以 Hypersil C18(4.6 mm×250mm,5μm)为色谱柱,乙睛-水(含 0.1%三乙胺)梯度洗脱,同时用二极管阵列检测器在288nm和 308nm检测。结果表明:白藜芦醇及其糖苷4种异构体在 20 min内可得到较好的分离,其回收率均在(95.7±1.4)%以上,最小检测限为0.001 mg·L-1。

引用

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