食品供应链基于区块链的溯源体系研究评述与展望

被引：12

作者：

丁锦城

吴清烈

机构：

[1] 东南大学经济管理学院

来源：

关键词：

食品供应链; 区块链; 溯源体系;

D O I：

10.13652/j.issn.1003-5788.2021.02.013

中图分类号：

F416.82 [食品]; F274 [企业供销管理]; TP311.13 [];

学科分类号：

1201 ;

摘要：

文章在Web of Science网站上通过主题词搜索筛选出相关文献,运用CiteSpace软件绘制了相关文献的关键词共现知识图谱,并进行了整体分析;发现物联网与区块链技术的结合已成为食品供应链溯源体系发展的主流趋势;阐述了基于区块链的食品供应链溯源体系目前的优势以及未来的挑战。

引用

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页数：6

共 20 条

[1] “区块链+射频识别技术”赋能食品溯源平台研究
刘宗妹
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[2] 区块链技术在食品安全信用体系建设中的应用
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[3] 基于区块链和IPFS技术实现粮食供应链隐私信息保护
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[4] 基于区块链的生鲜食品移动追溯平台框架重构
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[5] 物联网加区块链的食品安全追溯系统研究
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[6] 基于区块链的供应链动态多中心协同认证模型.
朱建明
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[7] 面向冷链物流品质感知的物联网数据采集与建模方法[D]. 肖新清.中国农业大学. 2017
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