红外辐射技术在农副产品加工中的应用与进展

被引：32

作者：

夏朝勇

朱文学

张仲欣

机构：

[1] 河南科技大学

来源：

农机化研究 | 2006年 / 01期

关键词：

农业基础科学; 红外辐射; 应用; 农副产品; 加热; 干燥; 杀菌;

D O I：

暂无

中图分类号：

S377 [加工、包装、运输];

学科分类号：

090810 [水产品加工与质量安全];

摘要：

红外辐射加热干燥技术有众多的优点,近些年来在农副产品加工中的应用越来越多。为此,介绍了红外辐射的基本原理及特点;并通过大量的实例阐述了红外辐射在谷物、蔬菜、竹材加热干燥上的应用与研究进展,以及红外辐射技术在农副产品杀菌方面的应用。

引用

页码：196 / 198+201 +201

页数：4

共 9 条

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