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- [10] 医学免疫学[M]. - 科学出版社 , 龚非力主编, 2004
提高ELISA在食品安全检测中性能的技术进展
被引：2
作者：
郭杰标
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江西中德生物工程有限公司 江西中德生物工程有限公司
熊永华
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机构:
不详 江西中德生物工程有限公司
机构：
[1] 江西中德生物工程有限公司
[2] 不详
来源：
关键词：
酶联免疫吸附检测;
食品安全;
灵敏度;
特异性;
稳定性;
线性相关性;
D O I：
10.13684/j.cnki.spkj.2006.06.005
中图分类号：
TS201.6 [食品安全与卫生];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
酶联免疫吸附检测(Enzyme-linkedimmunosorbentassay,ELISA)的核心是抗原/抗体结合反应,应用在食品安全检测中的ELISA方法,面临着待测物质在样品中含量低、免疫原性小、存在交叉反应、干扰因素多等困难。对提高食品安全ELISA灵敏度、特异性、稳定性、线性相关性的技术进行综述。
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