营养缺乏与脂质过氧化的关系

被引：12

作者：

薛长勇

机构：

[1] 军事医学科学院卫生学环境医学研究所

来源：

生理科学进展 | 1989年 / 03期

关键词：

脂质过氧化; 维生素; 缺硒; 多不饱和脂肪酸; LPO; GSH; 营养缺乏;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

人体必需的营养素如含硫氨基酸、维生素A、B2、C、E、辅酶Q等以及微量元素铜、锌、锰、硒等均有抗氧化作用;果糖能加重脂质过氧化作用,葡萄糖或淀粉则有减轻脂质过氧化作用。这些抗氧化营养素缺乏时,机体抗氧化能力下降,多不饱和脂肪酸发生脂质过氧化而导致组织、细胞等损害。因此,在治疗这些营养缺乏病时,不仅要补给所缺乏的营养素,而且还要给予其他抗氧化剂,以协同作用,取得较好的治疗效果。

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页数：5

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