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栀子黄色素的研究[J] 刘希东 国土与自然资源研究 1993, 03
栀子黄色素纯化研究
被引：31
作者：
王建新
徐静钰
机构：
[1] 江南大学化学与材料工程学院
[2] 江南大学化学与材料工程学院 无锡
[3] 无锡
来源：
关键词：
栀子;
栀子黄色素;
纯化;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS264.4 [食用色素];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
本文研究了从干栀子果中经抽提、萃取、层析法纯化栀子黄色素的工艺条件,栀子粉以70％的乙醇水溶液提取,再经正丁醇萃取除去栀子苷,粗品经聚酰胺层析分离出栀子素,纯化栀子黄色素的得率为4.54％,A238/A440之比约0.2。
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