荷花蜂花粉的营养成分分析

被引：18

作者：

周彦钢

贾建萍

孙丽华

机构：

[1] 浙江省医学科学院保健食品研究所

来源：

蜜蜂杂志 | 2007年 / 05期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

S896.4 [蜂花粉];

学科分类号：

090507 [智慧养殖与动物生产学];

摘要：

对荷花蜂花粉的营养成分进行了分析,结果表明:荷花蜂花粉的蛋白质含量为15.79%,氨基酸含量14.79%,其中人体必需的八种氨基酸占总量的39.34%,总糖41.45%,还原糖38.80%,脂肪4.93%,矿物质3.92%,微量元素中钾、钙、镁、铬、磷、锗、锰、锌的含量分别为11553.00,1539.00,3522.00,2.85,3789.34,1.64,33.97,1.66mg/kg,此外还含有维生素及生物碱。

引用

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共 5 条

[1]

荷叶黄酮和生物碱的提纯及调节血脂作用比较 [J].