枸杞复合果蔬汁饮料的研制

被引：5

作者：

刘敦华

徐桂花

机构：

[1] 宁夏农学院食品科学系

来源：

食品工业科技 | 1998年 / 04期

关键词：

枸杞,复合果蔬汁饮料,加工技术;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.1998.04.036

中图分类号：

TS275.5 [果汁饮料];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

以鲜枸杞汁、山楂汁、番茄汁、胡萝卜汁为原料，通过对原料复合比较，果汁配比，稳定剂筛选，工艺条件等试验，确定了枸杞复合果蔬汁饮料的加工工艺。

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共 2 条

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蔡同一 .

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