刺梨鲜果挥发性香味物质的提取方法研究

被引：3

作者：

韩琳

陈雪

机构：

[1] 贵州省轻工业科学研究所

来源：

关键词：

刺梨; 提取; 挥发性香味物质;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2007.04.020

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

通过对刺梨鲜果挥发性香味物质的提取及分析,对常用的三种提取植物、果蔬挥发性香味物质的方法进行了比较。结果显示,不同的提取方法各有特点。三种提取方法相结合能得到比较全面的结果。

引用

页码：100 / 101+105 +105

页数：3