共 5 条
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中国野菜开发与利用.[M].朱立新主编;.金盾出版社.1996,
[2]
本草纲目.[M].(明)李时珍 著.人民卫生出版社.1982,
[3]
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[5]
苦菜的功能成分及产品开发
被引：21
作者：
田芳
机构：
[1] 廊坊食品工程学校
来源：
关键词：
苦菜;
功能;
产品开发;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255.1 [基础科学];
学科分类号：
083203 [农产品加工及贮藏工程];
摘要：
苦菜含有丰富的营养物质,具有较高的营养价值。本文阐述了苦菜的药理功能及产品开发,并略述了苦菜的营养成分和其他化学成分。
引用
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