野生苦菜中几种微量营养元素含量的研究

被引：21

作者：

云学英

陈其秀

机构：

[1] 内蒙古医学院

来源：

关键词：

苦菜,微量元素;

D O I：

暂无

中图分类号：

S636.9,S58 [];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

本文测定了生长在５、６、７月间苦菜中铜、钙、镁、锰、铁、锌的含量、结果表明：苦菜叶中钙、镁、锰的含量高于其根茎中，铁、锌的含量根茎中高于叶中。与常用普通蔬菜相比，苦菜中６种元素的含量均高于蔬菜中。

引用

页码：129 / 131

页数：3

共 4 条

[1]

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