共 4 条
- [3] 功能性食品[M]. 中国轻工业出版社 , 郑建仙编著, 1995
- [4] PRODUCTION OF CELLULASE AND XYLANASE BY A WILD STRAIN OF TRICHODERMA-VIRIDE[J]. APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, 1992, 36 (05) : 701 - 707GOMES, IGOMES, JSTEINER, WESTERBAUER, H
木聚糖酶水解制取低聚木糖的研究
被引：24
作者：
徐勇
陈牧
余世袁
勇强
姚春才
不详
机构：
[1] 南京林业大学化学工程学院
[2] 南京林业大学化学工程学院 江苏南京
[3] 江苏南京
[4] 江苏南京
来源：
关键词：
低聚木糖;
酶水解;
木聚糖酶;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ351.3 [木材水解];
学科分类号：
摘要：
比较了木聚糖酶和纤维素酶水解木聚糖制备低聚木糖的效果 ,并在 1 0L酶解罐中研究了搅拌速率和酶解时间等因素对木聚糖酶水解的影响 ,优化了酶解工艺条件。当木聚糖质量浓度为 30 g/L、木聚糖酶体积用量为 1 %、搅拌速率 1 80r/min时 ,酶解 2h低聚糖得率可达 35 .2 % ,总糖得率为 4 1 .9% ,产品酶解液中2 5 .9%固形物是聚合度 2～ 5的低聚木糖
引用
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