快速水分检测仪对不同水分含量稻谷测定结果的研究

选择水分含量在10.1%～14.5%的135个有代表性的早籼稻谷样品,根据含水量的不同分为3组,分别采用105℃恒重法和快速测定法测定水分,研究测定结果的平均差,以确定快速测定法的可靠性。结果表明:当稻谷样品含水量在10.1%～11.5%时,快速测定法测定结果的准确性和可靠性较高,两种测定方法可以有选择地使用;当样品含水量在11.6%～13.0%时,采用两种方法测定出来的结果平均差最小,两种测定方法可以等同使用;当样品含水量在13.1%～14.5%时,两种方法测定结果平均差为0.253%,超过了GB5497-85中规定的平行试验允许误差0.2%,要慎重使用快速水分测定法进行水分测定,以免结果误差过大。