蒙自小枣与金丝小枣的对比研究

被引：3

作者：

何英

李春燕

黄素芳

机构：

[1] 红河学院化学系

[2] 红河学院生物系

[3] 红河学院化学系云南蒙自

[4] 云南蒙自

来源：

红河学院学报 | 2004年 / 06期

关键词：

小枣; 品质; 效益; 对比;

D O I：

10.13963/j.cnki.hhuxb.2004.06.005

中图分类号：

S665.1 [枣];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

用物理化学方法检测了蒙自小枣的主要性状和多种营养成分含量,试验了蒙自小枣的冷藏保鲜性能,调查了蒙自小枣的经济效益.与享誉中外的河北沧州金丝小枣和山东乐陵金丝小枣对比,主要品质相近,某些方面各有优劣.

引用

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页数：4

共 11 条

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