南瓜—芒果混合果肉饮料

被引：4

作者：

余有贵

机构：

[1] 邵阳高等专科学校

来源：

食品工业科技 | 1998年 / 02期

关键词：

南瓜,芒果浆,稳定性,混合果肉饮料;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.1998.02.018

中图分类号：

TS275.5 [果汁饮料];

学科分类号：

摘要：

以南瓜浆和芒果浆为主要原料，开发出了一种色泽黄亮、柔和爽口、低糖低热的保健型混合果肉饮料。对产品的生产工艺进行了研究，确定了最佳生产配方，成功地解决了产品的稳定性问题。

引用

收藏

页码：3 / 5

页数：2

相关论文

共 3 条

[1] 硒的代谢及其对机体的保护作用 [J].

宋庆华 .

生命的化学(中国生物化学会通讯), 1987, (04) :40-41

[2]

软饮料工艺学.[M].邵长富;赵晋府主编;.轻工业出版社.1987,

[3]

营养与食品卫生学.[M].武汉医学院主编;.人民卫生出版社.1981,