莱阳茌梨细胞中多酚氧化酶的分布及其性质(简报)

被引：9

作者：

鞠志国

机构：

[1] 莱阳农学院山东莱阳

来源：

植物生理学通讯 | 1989年 / 03期

关键词：

多酚氧化酶; 细胞溶质; 细胞内; 香豆酸; 线粒体; 羟苯基丙烯酸; 粒线体; 竞争性抑制剂; 酚氧化酶活性; 莱阳茌梨;

D O I：

10.13592/j.cnki.ppj.1989.03.010

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

莱阳茌梨果实细胞中,多酚氧化酶活性有80％分布于细胞溶质部分,11％分布于线粒体中,约6％存在于更小的亚细胞颗粒中。该酶只催化邻二元酚的氧化,对一元酚及间、对二元酚不起催化作用。邻—香豆酸为该酶的非竞争性抑制剂,Ki为 0.36mmol/L。苯甲酸为该酶的竞争性抑制剂,Ki为0.27 mmol/L。

引用

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