冬青叶中黄酮化合物的提取和活性测定

被引：8

作者：

胡喜兰

韩照祥

陈燕

徐莉

边红玲

机构：

[1] 淮海工学院化学工程系

来源：

食品科学 | 2006年 / 12期

关键词：

冬青; 黄酮; 提取; 活性测定;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284 [中药化学];

学科分类号：

100804 [中药化学];

摘要：

利用溶剂提取法通过正交试验对冬青叶中的黄酮进行了提取,采用DPPH法对其抗氧化活性进行测定,用紫外分光光度法测定提取液中总黄酮含量;结果显示提取黄酮的最佳工艺条件为:乙醇溶液70%,浸提时间18h,回流时间4h,提取液的提取率为1.13%,抗氧化活性最高为97.74%,且提取液中总黄酮的含量与抗氧化活性成正比。

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页码：423 / 426

页数：4

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