山药水溶性多糖的提取及抗氧化性研究

被引：40

作者：

梁亦龙

阎光凡

舒坤贤

张柯

黄炎章

机构：

[1] 重庆邮电大学生物信息学院

来源：

食品研究与开发 | 2007年 / 11期

关键词：

山药多糖; 过氧化物酶; 超氧化物歧化酶; 脂质过氧化物; 抗氧化;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产]; R285 [中药药理学];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

研究山药水溶性多糖的提取及其抗氧化作用。方法是将小鼠分别口服给予山药水溶性多糖,每天1次,连续给药15d,取血测过氧化物酶(POD)活性,取血、肝、肾测超氧化物歧化酶(SOD)活性,脂质过氧化产物(MDA)含量。山药多糖物可显著提高POD活性及血、肝、肾的SOD活性,并减少血、肝、肾组织中MDA的含量。山药水溶性多糖有提高小鼠体内过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性及减少脂质过氧化产物的抗氧化作用。

引用

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