苹果梨果实生长过程中碳水化合物的变化

被引：10

作者：

韩苗苗

张先

李范洙

机构：

[1] 延边大学农学院

来源：

延边大学农学学报 | 2009年 / 31卷 / 02期

关键词：

苹果梨; 果实; 碳水化合物;

D O I：

10.13478/j.cnki.jasyu.2009.02.013

中图分类号：

S661.2 [梨];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

研究苹果梨果实在生长过程中碳水化合物的变化,主要检测糖类和淀粉.结果表明,果实重量的增加主要在迅速生长期,成熟期果重没有明显增加;果实中水分含量的积累主要是在缓慢生长期和迅速生长期;果实中总糖、还原糖在生长过程中均表现出增加趋势,并且都是在成熟期出现迅速积累现象,采收时其含量分别约为12%和11%;而非还原糖含量呈现出先下降后增加的趋势;淀粉含量在生长早期下降较快,成熟期降解较缓慢,到采收时其含量约为1.2%.

引用

页码：113 / 118

页数：6

共 9 条

[1] 设施油桃果实的糖积累与相关酶活性 [J].