共 2 条
[1]
中国荞麦[M]. 中国农业出版社 , 林汝法 主编, 1994
苦荞麦茶饮料的制作工艺
被引：6
作者：
辛力
廖小军
胡小松
江英
机构：
[1] 山东省果树研究所
[2] 中国农业大学食品学院
[3] 新疆石河子大学
来源：
关键词：
苦荞麦,饮料;
D O I：
10.13684/j.cnki.spkj.1999.03.022
中图分类号：
TS275.5 [果汁饮料];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
介绍了以苦荞麦为原料，经炒制，制作苦荞麦茶饮料的生产工艺及工艺要点
引用
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