单增李斯特菌选择性增菌培养和分离方法的比较研究

首先对改良的FDA法、NGFIS法、SN法和国标法4种李斯特菌选择性增菌和分离方法进行比较 ,结果表明 :对于人工污染的样品 (生猪肉、虾、牛奶 ) ,各种增菌方法的检测灵敏度都较高 ,均能检出样品中 <10CFU/g的单增李斯特菌 ;但对于不同自然样品 (生猪肉、调理食品、虾和牛奶 )的李斯特菌检出 ,则以改良的FDA法最佳。本项目设计了英诺克李斯特菌和单增李斯特菌的竞争性试验 ,明确当样品中含有英诺克李斯特菌时 ,增菌时间应缩短。