超滤制备车前草可溶性膳食纤维的研究

被引：11

作者：

肖小年 ^{[1
]}

易醒 ^{[2
]}

马永花 ^{[1
]}

张建民 ^{[1
]}

机构：

[1] 南昌大学食品科学教育部重点实验室中德联合研究院

[2] 南昌大学中德食品工程中心

来源：

时珍国医国药 | 2008年 / 05期

关键词：

可溶性膳食纤维; 超滤; 车前草; 分子量;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

目的探讨超滤膜分离法制备车前草可溶性膳食纤维的可行性。方法高效液相色谱(HPLC)法测定可溶性膳食纤维组分分子量,选用分子量为10万的中空纤维超滤膜进行截留。结果可溶性膳食纤维两个组分的分子量分别为:1.81×105和2.0×106,超滤制备的可溶性膳食纤维含量为80.4%。结论该方法采用全物理过程,工艺简单可行,产品纯度高。

引用

页码：1058 / 1059

页数：2

共 3 条

[1] 改进苯酚-硫酸法测定芦荟多糖含量 [J].