中华传统饮食文化与现代饮食营养

被引：3

作者：

李庆云

王恒超

付成程

郑姗姗

郑战伟

王晟

机构：

[1] 陕西师范大学食品工程与营养科学学院

来源：

农产品加工(学刊) | 2012年 / 02期

关键词：

中华传统食文化; 现代营养学; 膳食指南;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

通过论述中外膳食结构、食物五味、我国"医食同源"理论以及中医食疗与现代营养学之异同,分析了中华传统饮食文化与现代营养学之关联。

引用

页码：103 / 105

页数：3

共 10 条

[1]

浅论“味过于酸,肝气以津” [J].

周荣 .

光明中医, 2009, 24 (09) :1639-1640

[2]

食品、健康与经济发展.[J]..国际学术动态.2007, 05

[3]

中国传统食品的营养问题 [J].

李里特 .

中国食物与营养, 2007, (06) :4-6

[4]

补中益气丸合六味地黄丸治疗亚健康疲劳 [J].

温茂兴 .

北京中医药大学学报(中医临床版), 2006, (01) :31-32

[5]

健康吃主食 [J].

张晓蕾 .

中老年保健, 2005, (12) :22-24

[6]

从文化人类学的角度看中国饮食文化研究 [J].

谭志国 .

湖北经济学院学报, 2004, (02) :124-127

[7]

食物味道的利与弊.[J].方宏;.健身科学.2003, 01

[8]

谷类的营养.[J].友青.饮食与健康.1995, 03

[9]

食物味道与健康.[J].朱凯;.体育博览.1994, 03

[10]

医学圣典.[M].王庆宪;梁晓珍著;.河南大学出版社.1998,

← 1 →