理化因素对梅花‘南京红须’花色色素颜色呈现的效应

被引：31

作者：

赵昶灵

陈俊愉

刘雪兰

赵兴发

刘全龙

机构：

[1] 云南农业大学,北京林业大学,南京中山陵园管理局,南京中山陵园管理局,南京中山陵园管理局云南　昆明　,北京　,江苏　南京　,江苏　南京　,江苏　南京

来源：

南京林业大学学报(自然科学版) | 2004年 / 02期

关键词：

理化因素; '南京红须'; 花色色素; 颜色呈现; 效应;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q947 [植物生物物理学];

学科分类号：

071001 [植物学];

摘要：

采用体外试验研究了理化因素对梅花'南京红须'花色色素颜色呈现的效应。结果表明,梅花'南京红须'花色色素在体积分数为1%浓盐酸的甲醇中呈现浓艳紫红色,在pH0～3颜色稳定,因对光、热、氧化剂、还原剂、螯合剂敏感而呈现无色、墨绿色或黄绿色,因不同金属离子及离子的不同浓度而呈现程度不同的红色、紫色、黑黄色、红中带黑或微蓝绿色;葡萄糖和低浓度苯甲酸钠几乎不影响其色泽,而蔗糖有减色作用,柠檬酸有增色作用。

引用

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共 14 条

[1]

梅研究进展 [J].