蛹虫草基质粗多糖提取及抗氧化活性测定

被引：11

作者：

刘苏萌

王丽娟

司艳红

何培新

机构：

[1] 郑州轻工业学院食品与生物工程学院

来源：

食品科技 | 2009年 / 34卷 / 07期

关键词：

蛹虫草; 废基质; 粗多糖; 提取; 抗氧化活性;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284.2 [有效成分的分离与提取];

学科分类号：

100804 [中药化学];

摘要：

采用蒽酮-硫酸法测定多糖含量,建立了蛹虫草栽培废基质粗多糖的热水提取最佳工艺,应用DPPH法测定了粗多糖的抗氧化活性。结果表明,蛹虫草废基质粗多糖提取的最佳条件为:料液比1∶20,提取温度90℃,提取时间3h;基质粗多糖对DPPH的抑制率为83.33%,显示出较强的抗氧化活性。

引用

页码：179 / 181

页数：3

共 5 条

[1]

蛹虫草多糖提取及纯化工艺研究 [J].

刘红锦 ;

蒋宁 ;

李建军 ;

连云岚 ;

张平 .

江西农业学报, 2007, (12) :80-82

[2]

北虫草化学成分及药理作用研究进展 [J].

连云岚 ;

杨中林 .

山西医药杂志, 2006, (01) :44-46

[3]

DPPH法测甘蔗提取物抗氧化活性研究 [J].

丰永红 ;

于淑娟 ;

李国基 ;

王俊芬 .

甘蔗糖业, 2003, (01) :31-33+50

[4]

名特新食用菌30种.[M].何培新等编著;.中国农业出版社.1999,

[5]

生化实验方法和技术.[M].张龙翔等主编;.高等教育出版社.1997,

← 1 →