高效液相色谱法测定木瓜中维生素C的含量

被引：5

作者：

姜淑

彭永芳

机构：

[1] 昆明学院化学科学与技术系

来源：

昆明学院学报 | 2009年 / 31卷 / 06期

关键词：

木瓜; 高效液相色谱; 维生素C;

D O I：

10.14091/j.cnki.kmxyxb.2009.06.024

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

建立了一种高效液相色谱测定木瓜中维生素C含量的方法.采用0.1%的草酸作为提取剂,色谱中采用Zorbax SB-C18色谱柱,0.1%草酸水作流动相,流速1.0 mL/min,紫外检测器检测波长261 nm.维生素C在20～100μg/mL内有良好的线性关系,线性回归方程为A=73.054 2C+50.689 8,相关系数为0.999 8,方法回收率为98.81%102.45%,相对标准偏差等于0.861%.所用测定方法简便、快速,能准确测定木瓜中维生素C的含量.

引用

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共 8 条

[1] 微波辅助苯偶姻合成反应优化 [J].