乳酸菌制剂对奶牛泌乳量及乳成分的影响

被引：16

作者：

蒋小艺 ^{[1
]}

杨得坡 ^{[1
]}

刘朝亮 ^{[1
]}

梅成 ^{[2
]}

罗永发 ^{[3
]}

机构：

[1] 中山大学药学院

[2] 广州市华美牛奶公司

[3] 广州市博士奥生化技术研究所

来源：

中国乳品工业 | 2008年 / 04期

关键词：

乳酸菌; 奶牛; 产奶性能; 微生态制剂;

D O I：

暂无

中图分类号：

S823.91 [];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

选择27头经产,产犊30～45 d,产奶量相近,胎次相近,体重相近,健康无病的高产奶牛,随机分为3组,1组为基础对照组,2组(A组和B组)为试验组,试验组在基础日粮的水平上添加10 g不同型号的乳酸菌制剂,预试期2周,正试期为6周。结果表明,两种乳酸菌对奶牛产奶量和奶成分有不同程度的影响,其中A组奶牛的产奶量比对照组有所增加,且差异显著(P<0.05),B组则有所下降;不同型号的乳酸菌制剂对牛乳成分也有不同程度的影响,A组奶牛除乳糖率与对照组相比有所降低外,其他乳成分(乳脂率、蛋白率和非脂固形物)相比对照组均有显著增长(P<0.05);B组奶牛其乳脂率呈上升趋势,日蛋白产量及日乳糖产量较对照组有所下降,对其他乳成分无显著影响。乳酸菌A能显著减少乳体细胞数(P<0.05)。两种乳酸菌所生产牛奶的比重、冰点、酸度与对照组无显著差异。

引用

页码：41 / 43

页数：3

共 6 条

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