关于低硝酸盐莴笋品种筛选技术的研究

本文对１５个离笋品种进行了成株期食用茎、功能叶、苗期功能叶硝酸盐累积量的测定研究。结果表明硝酸盐的累积量在品种间存在较大差异，成株期食用茎最大差异达７１％；成株期功能叶最大差异达７９％；苗期功能叶的最大差异达６２％；同一品种不同生育期硝酸盐累积量以幼苗期为高，苗期功能叶与成株期功能叶之间的差异可达４６％～７８％；同一品种不同器官硝酸盐含量也存有差异，茎的含量一般大于叶片的含量，差异可达１６％～２１％；食用茎和功能叶的硝酸盐累积量的相关性达极显著水平（ｒ＝０．７９３６）。